Georgy Schubert es un abogado chileno que se gradúo de la escuela de derecho de la universidad de chile, ha estudiado abogacía oral avanzada en la California Western School of Law, y ha sido instructor del Proyecto ACCESO desde el 2001. Schubert ha enseñado en la faculta de derecho de la universidad de Atacama, la escuela de derecho de la universidad católica de Temuco, e imparte clases regularmente sobre la reforma procesal. Actualmente sirve como defensor público en la octava región del Bio Bio de Chile.